Si virolog ushqimor, dëgjoj shumë pyetje nga njerëzit në lidhje me rreziqet e koronavirusit në dyqanet ushqimore dhe se si të qëndroni të sigurt gjatë blerjes së ushqimit në mes të pandemisë. Këtu janë përgjigjet për disa nga pyetjet e zakonshme.

Ajo që prekni në raftet ushqimore është më pak shqetësuese sesa ai që merr frymë mbi ju dhe sipërfaqet e tjera me të cilat mund të kontaktoni në një dyqan. Në fakt, aktualisht nuk ka asnjë dëshmi se virusi transmetohet nga paketimi i ushqimit ose ushqimit.

Ju mund të keni dëgjuar për studime që tregojnë se virusi mund të mbetet infektiv deri në 24 orë në karton dhe deri në 72 orë në plastikë ose çelik inox. Këto janë studime laboratorike të kontrolluara, në të cilat nivele të larta të virusit infektiv aplikohen në sipërfaqet dhe lagështia dhe temperatura e mbajtur konstante. Në këto eksperimente, niveli i virusit infektiv të aftë të shkaktojë ulje edhe pas disa orësh, duke treguar që virusi nuk mbijeton mirë në këto sipërfaqe.

Rreziku më i lartë është kontakti i ngushtë me njerëzit e tjerë që mund të derdhin virus në pikëza ndërsa teshtijnë, flasin ose marrin frymë afër.

Tjetra do të ishte sipërfaqe me prekje të lartë, si dorezat e dyerve, ku dikush që nuk praktikon higjenën e mirë të duarve mund të ketë transferuar virusin në sipërfaqe. Në këtë skenar, ju do të duhet të prekni këtë sipërfaqe dhe pastaj të prekni vetë mukozën tuaj sytë, gojën ose veshët tuaj për të kontraktuar sëmundjen.

Mendoni se sa shpesh preket një sipërfaqe, dhe më pas vendosni nëse mund t'i shmangni pikat më të rrezikshme ose të përdorni sanitizuesin e duarve pasi t'i prekni ato. Në mënyrë të konsiderueshme më shumë njerëz prekin dorezat e dyerve dhe makinat e kartave të kreditit në krahasim me një domate në një kosh.

Jo, nuk keni nevojë të sanifikoni ushqimin tuaj kur të merrni në shtëpi, dhe përpjekja për ta bërë këtë mund të jetë në të vërtetë e rrezikshme.

Kimikatet dhe sapunët nuk janë etiketuar për përdorim në ushqim. Kjo do të thotë që ne nuk e dimë nëse ato janë të sigurta apo edhe efektive kur aplikohen direkt në ushqim.

Për më tepër, disa nga këto praktika mund të krijojnë rreziqe të sigurisë ushqimore. Për shembull, nëse mbushni një lavaman me ujë dhe pastaj zhytni perimet tuaja në të, thonë mikroorganizmat patogjenë në lavamanin tuaj, të bllokuar në kullimin nga mishi i pulës së papërpunuar që keni prerë një natë më parë, mund të kontaminojë prodhimet tuaja.

Ju nuk duhet të prisni për të paketuar sende ushqimore ose kuti kur të mbërrini në shtëpi. Në vend të kësaj, pasi të keni shpaketuar, lani duart tuaja.

Larja e duarve shpesh, përdorimi i sapunit dhe ujit dhe tharja me një peshqir të pastër, është me të vërtetë mbrojtja më e mirë për të mbrojtur veten nga ky virus dhe shumë sëmundje të tjera infektive që mund të jenë në një sipërfaqe ose paketë.

Dorezat aktualisht nuk rekomandohen për një vizitë në dyqan ushqimore, pjesërisht sepse ato mund të ndihmojnë në përhapjen e mikrobeve.

Nëse vishni doreza, dijeni që dorezat e disponueshme janë menduar për një përdorim të vetëm dhe duhet t'i hedhni ato pasi të keni bërë pazar.

Për të hequr dorezat, kapni shiritin në kyçin e dorës nga njëra anë, duke u siguruar që gishtat e dorës të mos prekin lëkurën tuaj, dhe të tërheqni dorezën lart mbi dorën tuaj dhe gishtat duke e kthyer brenda jashtë ndërsa largoni. Praktika më e mirë është të lani duart pasi të hiqni dorezat. Nëse sapuni dhe uji nuk janë në dispozicion, përdorni një sanitizues dore.

Ne veshim maska ​​për të mbrojtur të tjerët. Ju mund të keni COVID-19 dhe nuk e dini atë, kështu që veshja e një maskë mund t'ju ndihmojë të mos ju përhapni virusin nëse jeni asimptomatik.

Veshja e një maskë gjithashtu mund të sigurojë një nivel të mbrojtjes për personin që e vesh atë, por nuk i mban jashtë të gjitha pikat dhe nuk është 100% i efektshëm në parandalimin e sëmundjes.

Ndjekja e udhëzimeve për distancën sociale duke mbajtur 6 këmbë midis jush dhe personit tjetër është shumë e rëndësishme kur jeni në një dyqan ose ndonjë hapësirë ​​tjetër me njerëzit e tjerë.

Nëse jeni mbi 65 vjeç ose keni një sistem imuniteti të kompromentuar, shihni nëse sendi ushqimor ka orë të veçanta për popullata me rrezik të lartë dhe konsideroni se në vend të kësaj keni dërguar sende ushqimore në shtëpinë tuaj.

Shumë dyqane ushqimore kanë ndaluar lejimin e përdorimit të çantave të ripërdorshme për shkak të rreziqeve të mundshme për punëtorët e tyre.

Nëse jeni duke përdorur një najloni ose qese plastike të ripërdorshme, pastroni brenda dhe jashtë çantës me ujë të sapunuar dhe shpëlajeni. Spërkateni ose fshijeni çantën brenda dhe jashtë me zgjidhje të holluar zbardhues ose dezinfektues, atëherë lejoni që qese të thahet plotësisht. Për çanta leckash, lani çantën në ujë të ngrohtë me pastrues normal të rrobave, pastaj thajeni atë në ambientin më të ngrohtë të mundshëm.

Të gjithë duhet të jenë më të vetëdijshëm për rrethinat e tyre për të qëndruar të sigurt gjatë kësaj pandemie. Mos harroni të vishni maskën tuaj dhe të mbani distancën tuaj nga të tjerët dhe mund të minimizoni rreziqet.